Domaine viticole
  L’association ECOVIN offre déjà depuis 20 ans de la transparence à la vinification. Le signe comprend une garantie de qualité. ECOVIN est certifié et contrôlé selon le règlement de l’UE pour une agriculture écologique et selon les normes et la directive de contrôle d’ECOVIN.

Cela explique que les membres d’ECOVIN s’engagent à respecter la directive sévère écologique. Ils considèrent le vignoble comme un system intégrant écologique dans lequel la diversité des espèces d’animaux et des plantations est conservée et dans lequel la fertilité de la terre garantira grâce à la culture appropriée. Le viticulteur écologique renonce absolument à l’engrais chimique et synthétique. In utilise seulement des biologiques. Il protège la terre, la vigne et les raisins en faisant la plupart du travail à la main. Dans un vignoble écologique on récolte moins mais le vin connaît une meilleure qualité et il est bien sûr plus sain.